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舌尖上的朔州美食 绝对让你一饱口福

2015-11-30 10:38:13    来源:新浪旅游    澳门赌博网站
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澳门赌博网 :舌尖上的朔州美食 绝对让你一饱口福,更关心户主怎么安排如果破这个能立功,应该会比较容易些她爸还没出事的时候还在网上喷过她,一晃都这么多年了,现在回看,她还是那么不正常,都辛苦!别人的辛苦看见了吗。毕竟公务员,要是觉得太辛苦,大把的人愿意顶替。也是有情有义的人,太不幸了。希望孩子健康快乐成长,祝福!哎!估计又是一帮留守儿童干的。

    朔州名胜古迹颇多,应县木塔、崇福寺、内外长城、峙峪旧石器遗址、汉墓群、神头泉、广武城、净土寺等显示出朔州的古老文明。朔州除了是旅游的胜地,还有很多有特色的美食佳肴哦!

  三鲜南炒面

三鲜南炒面

  三鲜南炒面,是榆次的一种高档面食。制作时,由于先用面萝炒面一次,海参、鱿鱼、玉兰片又需烩一次,故又谓之“两出瓢”。

  三鲜南炒面为民国初年榆次县前街“双盛圆”饭馆的高厨“计蛮”师傅所创,作工精细,工艺独特。

  三鲜南炒面的制作方法如下:精粉、食油、海参、鱿鱼、玉兰片、各种辅料调味。

  将白面团用手拉成龙须面,下油锅炸,呈金黄色后,取出装盘,上笼蒸几分钟,再上瓢炒,再装另盘,然后将玉兰片、海参、鱿鱼上瓢烩,出瓢后浇在面上即可食用。饮食界谓之“两出瓢”,此面肥而不腻,味道鲜美。

  应州牛腰

应州牛腰

  雁门关外的应县城内,不仅有一座驰名中外的应州木塔,而且还有一种名叫牛腰的传统食品,颇负盛名。

  应县在唐五代以后一度成为北方的经济、军事重镇,辽金时期属西京道,经济十分繁荣。后几经战乱,逐年荒凉凋敝。但到清代中期,这里经济又有了起色。当时应县是北方省区佛教徒到佛教圣地五台山朝圣的必经之地,且过往游客、商人甚多。起初当地有麻花、黄糕、面饼几样食品,饭馆生意十分清淡。当时应县城内有个叫于义的饭店掌柜,因生意不景气,非常着急。一天他做面饼时,由于心不在焉,不慎把半碗糖稀碰翻在面案上,他急中生智,忙把白面和糖稀和起来,做成了面团,但和起来,无法蒸,也不好烤。他便试着捏成小饼放入炸麻花的油锅里炸制,捞出一吃,味道甜润,越嚼越香,而且颜色很象煮熟的牛腰。于是他试着又做成牛腰形状,一起炸好,端给客人们品尝,立刻受到人们的好评。从此于义就专门做起了这种食品,他的饭铺也就因此兴旺起来,其技艺也代代相传至今。

  1900年农历8月,应州知府得知光绪皇帝和慈禧太后住在怀仁城里,特地把牛腰贡给他们品尝,受到好评,慈禧还真以为是牛腰呢!民国初年,制作牛腰得技艺又传到于自林先生手里,内蒙、河北、太原客人到了应县。至今仍然以一尝应县牛腰为快。

责任编辑:徐曼曼

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